Skip to main content
Home
ScienceBlog
Kaleidoskop der Naturwissenschaften

Main navigation

  • Nutzungsbedingungen/Netiquette
  • Haftungsausschluss
  • Über ScienceBlog.at
  • Impressum und Kontakt
  • Datenschutzerklärung
User account menu
  • Log in

Breadcrumb

  1. Home

Giftstoffe

Verbesserung der Lebensmittelqualität - J.W. Knoblauch verfasste 1810 dazu die erste umfassende Schrift

Do, 3.06.2021 - — Robert W. Rosner

Robert W. RosnerIcon Wissenschaftsgeschichte Das preisgekrönte monumentale, dreibändige Werk des erst 28-jährigen Joseph Wilhelm Knoblauch ist eine unglaubliche Pionierleistung. Einige Abschnitte erscheinen im Sinn der Systemwissenschaften auch heute hochaktuell ; auch, dass der Text für Laien nicht nur verständlich, sondern von diesen auch direkt anwendbar sein sollte, erfüllen bislang nur die wenigsten wissenschaftlichen Publikationen. Darüber hinaus gibt das Werk einen hervorragenden Einblick in die wissenschaftlichen Theorien der Zeit der Aufklärung. Der Chemiker und Wissenschaftshistoriker Robert Rosner fasst im Folgenden wesentliche Aspekte der Schrift zusammen, die auf der Europeana-website* frei zugänglich ist. Es lohnt sich drin zu schmökern!

Tags

  • 1810
  • Atmosphäre
  • Dunstkreis
  • Experimente
  • Fäulnis
  • Gallerte
  • Gärung
  • Gefäße
  • Giftstoffe
  • Joseph Wilhelm Knoblauch
  • Königlich Böhmische Gesellschaft der Wissenschaften
  • Kupfer
  • Lagerung
  • Lebensmittel
  • Metalle
  • Methoden
  • Nahrungsmittel
  • Transport
  • Verfälschungen
  • Zersetzung
  • Zubereitung
  • Read more about Verbesserung der Lebensmittelqualität - J.W. Knoblauch verfasste 1810 dazu die erste umfassende Schrift
  • Log in to post comments
Giftstoffe

Book navigation

  • Artikel sortiert nach…
  • Tipps & Hinweise
  • Verlautbarungen
RSS feed
Powered by Drupal